通讯员伍晓慧报道：为加强茶产业人才队伍建设，加快茶产业高质量发展，5月9日，县农业农村局在安家乡神雾岭茶场举办茶叶加工技术培训班，邀请中国农科院茶叶研究所、十堰市农科院、十堰市经济作物资深专家前来教学指导，全县20多名茶叶制茶能手参加了培训。

“本次培训的主要目的是让大家懂得制茶、炒茶，通过这次学习能提高茶叶加工制作水平，学习传统手工炒茶手艺，培养一批制茶能手，推动我县茶叶产业的持续健康发展，更好带动群众增收致富。”县农业农村局经作站站长秦光良说道。

在理论学习阶段，专家围绕红茶、绿茶加工的基本原理、关键工艺流程以及当前市场趋势进行了深度解读，针对市场需求，详细阐述了如何通过优化加工策略来提升茶叶品质和附加值的方法。

“锅一定要达到足够的温度，才能把鲜叶倒进去，随后要保持好节奏，用双手进行翻炒。一定要保证每片茶叶都翻炒到，不然可能会糊边……”专家边讲解边操作。在实操阶段，十堰市经济作物研究所的两位专家进行手工炒茶的教学。学员们在专业指导下，两人一组进行实际操作。

“我们合作社去年种植了300多亩的茶园，销售收入在120万元左右，带动了当地老百姓的就业。这次通过专家们的教学指导，我学会了手工炒茶的方法，回去后要把传统手工炒茶手艺好好学一学、练一练。”安家乡十王寺茗鼎生态茶叶专业合作社负责人毛德辉满脸笑意地说道。

本次茶叶加工技术培训班的成功开展，标志着当地茶企在专业技能提升方面迈出了重要一步，也为我县茶叶产业的未来发展奠定了坚实的技术基础。下一步，县农业农村局将继续分阶段开展关键控制点技术培训，积极探索建立长效机制，提升学员茶叶加工技术水平，推动茶产业提质增效。