郧西在线讯   通讯员朱万赏报道：近日，县市场监管局组织召开城区中、大型餐饮单位复工复产新冠肺炎防控及食品安全员培训会议，城区中、大型餐饮单位负责人、食品安全管理员合计70余人参加。会议邀请了县疾控中心党支部书记邓春明作培训，县市场监管局班子成员、综合执法大队负责人及分管餐饮单位相关人员、各乡镇监管所负责人参加会议。

邓春明就餐饮单位新冠肺炎防控及场所卫生消毒等方面进行了系统培训。县市场监管局党组书记、局长姚道华从落实主体责任、人员安全管理、食材进货查验、场所清洁消毒、配餐就餐管理、就餐秩序和应急处置机制等7个方面对其进行了培训。会议要求各餐饮企业要严格按照预防到位、人员到位、管理到位、措施到位“四个到位”的要求，做好食品原材料采购、从业人员健康、经营场所及餐具清洗消毒相关工作。

会议强调，要进一步提高餐饮单位食品安全管理人员和从业人员食品安全意识和技能水平，建立健全营业期间疫情防控制度,对从业人员健康进行全面排查，必须全程带口罩，持“绿码”上岗，每天监测体温，坚决守护好餐饮单位食品安全。要鼓励群众采用扫码订餐、网上订餐等方式点餐送餐，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，做好餐饮具、取餐场所、后厨的清洗消毒保洁工作,每日对经营场所全面消毒2次以上。姚道华同志就下一步餐饮企业防控措施进一步强调：一是思想认识要再升华，要认真学习贯彻省、市、县对疫情防控的指示要求，进一步抓好疫情防控和复工复产工作，根据县疫情防控指挥部文件精神，对于疫情防控措施到位、食品安全管理规范的餐饮单位，在不开放大厅的前提下，鼓励迅速复工复产（禁止餐饮单位开展大型聚餐活动）；二是防控措施要再严密，要加强人员管理，同时提升防控的及时性、科学性、精准性，积极引导顾客不聚集、戴口罩、勤洗手，加强“外防输入，内防扩散”，积极倡导“公筷公勺，健康饮食”，坚决制止集体聚餐活动。三是物资保障要再强化，各企业要在切实落实好口罩、消毒液、测温仪、防护服等防护物资准备的基础上，按照县委县政府要求，经营面积300平米以上的餐饮企业必须安装智能测温筛查系统，其他单位可配备体温枪测量体温。四是抗疫责任要再压实，各餐饮单位要健全工作机制，成立疫情防控工作领导小组，制订防控制度，明确相关责任人，做到机构健全、信息畅通、责任明确，在疫情未解除前禁止餐饮单位开展大型聚餐活动。

会议号召全县餐饮单位要充分认识到疫情防控的长期性、复杂性和严峻性，增强底线意识、强化风险担当，做好打持久战的思想准备、工作准备、物资准备，坚定信心、克难攻坚、精准施策，不放过任何一个薄弱环节和工作短板，把疫情防控主动权牢牢抓在手中，坚决打赢疫情防控这场硬仗。